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粟国村近海から汲み上げた海水を使用

1ヵ月かけてできる海の結晶!

粟國の塩は、エメラルド色のさんご礁の海からくみ上げた海水を、15,000本の竹枝がつるされた高さ10mの採かんタワーに流し、風と太陽熱で10日間、昼夜休みなく水分を蒸発させ、さらに平釜で30時間薪を燃やし煮詰めた後、脱水・乾燥に2週間、約1ヵ月かけてできる海の結晶です。

3人の学者と共に、昔の塩の復元ではなく、本来塩がどうあるべきかという観点から20年の研究の末、粟國の塩が誕生しました。

素材の旨味を引き出し、すべての料理、梅干・味噌・醤油などの加工品とも相性が良いです。

塩おにぎり

        
名称 食塩
原材料名 海水(沖縄県・粟国島)
製造工程 逆浸透膜・天日・平釜
内容量 250g × 3袋
保存方法 直射日光・高温多湿の場所を避け、常温で保存してください。
使用上のご注意 ・季節や気候により、毎日できる度毎に多少の違いはありますが、成分的には大きな違いはありません。
・にがり分が多いために、空気中の水分が入りやすく、湿って使いにくい場合はフライパンなどで軽く炒るか、天日で干してお使いください。
・まれに黒い粒子や、茶色い粒子がある場合がございます。
栄養成分表示
(100gあたり)
熱量:0kcal、たんぱく質:0g、脂質:0g、炭水化物:0g、食塩相当量:71.7g、マグネシウム:1530mg、カルシウム:550mg、カリウム:560mg
鉄:0.62mg、ヨウ素:450μg、リン:0.05mg
ホウ素:0.45mg、リチウム:0.70mg、ケイ素:0.50mg
製造者 株式会社 沖縄海塩研究所


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