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繊細な香りと甘草と黒胡椒のニュアンス

厳選されたぶどう果汁で作られた、クラシックな風味のバルサミコ酢

アチェート・バルサミコ・ディ・モデナの伝統を象徴する一品です。熟成したフルーツの繊細な香りと甘草と黒胡椒のニュアンスが感じられます。元々は数百年前に、創業者のGiusti家が日常的に使用するために作られました。厳選されたぶどう果汁で作られた、クラシックな風味のバルサミコ酢です。創設から数百年にわたり、古樽で作り続けているバルサミコビネガーを加えながら、1900年代のフレンチオークの樽で8年以上熟成させています。その高級感溢れる香りとニュアンスをどうぞ実際に手に取ってお試しください。

魚や鶏肉のプリモ、魚介のスープ、牛肉フィレのソース、アペリディーヴォ時のチーズやサラミとの組み合わせがオススメです。


※画像はイメージです
ジュスティ社

GIUSEPPE GIUSTI社は、1605年にイタリア北東部・エミリア・ロマーニャ州モデナ県で設立された400年以上の歴史を持つ、アチェート・バルサミコ・ディ・モデナの老舗アチェタイアです。

世界で初めてバルサミコのレシピを書面で残したと言われ、歴史的に大変価値があるとされております。大きな樽から小さな樽で、少しずつ継ぎ足していく創設者の伝統的なレシピは、現在に至るまで17代に渡り受け継がれています。
19世紀には米国「Speceialty Foods」、ドイツ「Feinschmecker」、などで賞を受賞・ブリュッセルの「Superior Taste Awards」(最高テイストアワーズ)では最優秀賞を受賞し、《死ぬまでに買うべき101個の商品》の一つとしても選ばれました。


名称ぶどう酢
原材料名ぶどう果汁、醸造酢
酸度6.0%
内容量100ml
賞味期限製造日より10年
 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
原産国名イタリア
保存方法常温で保存してください。開栓後は冷蔵庫で保存してください。
製造者

ジャパンソルト 株式会社



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