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当店使用の沖縄の自然海塩です!【やきとり】 やきとり屋の焼き塩

291円

当店使用の沖縄の自然海塩です!【やきとり】 やきとり屋の焼き塩










商品内容 やきとり屋の焼き塩  250g

当店で使用している塩は、沖縄の自然海塩です。
沖縄の海水だけを使用し、昔ながらの大きな平釜で、じっくりと時間をかけて作られる「自然海塩」。
塩作りの行程ひとつひとつに塩焚きの職人達の細かい気配りを感じ取れます。
平釜で1週間煮詰めて濃縮した後、杉の木箱にねかせ、余分なニガリをきって完成します。
こまめな手作業と昔ながらの製法が美味しい塩を生み出すのです。
この塩は、通常の塩よりも塩化ナトリウムの割合が低く、その分、ミネラルを豊富に含んでいます。
だから、ただしょっぱいだけでなく、海水特有のほのかな苦みと甘みがあり、肉の旨みを十分に引き出してくれます。
その塩を軽く焼き、料理に使いやすいように焼き塩にしました。

●『自然海塩』とは・・・
100%天然の海水のみで造り上げたお塩のこと。
他の塩を混ぜたり溶解再結晶方式や科学的につくられた濃縮海水等は一切使用しないお塩です。
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戸塚刺しゅうは刺しゅうの愛好の組織として60余年、 刺しゅうの技術や技法を研究しながら、手作り文化として刺しゅうを広める運動を進めて参りました。

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戸塚刺しゅう研究所
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「地刺し®」は戸塚刺しゅうの代表的は手法のひとつです。「地刺し®」は戸塚刺しゅう研究所の登録商標です。

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はじめは誰でも初心者!刺しゅうの経験がない方も、 先生が基本からていねいにレッスンしてくれます。 気軽に始めてみましょう!

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変更がございましたら随時更新いたしますのでご確認ください。

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